Juhlatila vaikuttaa juhlan onnistumiseen

Arki tarvitsee vastapainokseen juhlaa, eikä juhla tuntuisi juhlalta ilman arkea. Sen vuoksi ihmiset ovat kaikissa kulttuuripiireissä ja kaikkina aikakausina rytmittäneet aikaansa juhlien avulla: juhlat jakavat elämän eri vaiheisiin, liittyvät vuoden etenemiseen ja auttavat ihmisten muodostamia yhteisöjä pysymään yhtenäisinä. Siksi juhla on tarpeellinen paitsi yksilön, myös yhteisön ja koko yhteiskunnan kannalta.

Juhlapaikka on valittava huolella, jotta juhla onnistuisi toivotulla tavalla. Eri juhlatilat ovat tunnelmaltaan erilaisia, minkä takia erilaiset juhlat vaativat erilaisen paikan -- tai ainakin tilan on oltava muuntautumiskykyinen, niin että erilaisten juhlien vaatimukset on helppo toteuttaa. Lienee selvää, että esimerkiksi ristiäiset ja hautajaiset ovat tunnelmaltaan kovin erilaisia. Yhtä lailla riehakkaat polttarit ja arvokkaat 50-vuotisjuhlat vaativat erilaista rekvisiittaa.

Helsingissä on lukuisia erilaisia juhlapaikkoja. Itse olen tutustunut niihin lähinnä kahdentyyppisissä juhlissa: häissä ja akateemiseen perinteeseen kuuluvissa karonkoissa. Molemmat ovat iloisia juhlia, ja niihin osallistuminen on aina ollut mieluisaa.

Vuosien varrella olenkin havainnut, että samat juhlatilat toistuvat vuodesta toiseen. Kun kaveripiirissä havaitaan, että tietty juhlatila sopii vaikkapa karonkan järjestämiseen, ei yleensä mene pitkään ennenkuin joku toinen päättää järjestää oman väitöskaronkkansa juuri tuossa samassa tilassa.

Onneksi riittävän usein ystävät löytävät uusia tiloja juhliensa järjestämiseen. Tutuiksi onkin tullut jo koko joukko erilaisia nuorisoseuran taloja, työväentaloja, erilaisten oppilaitosten juhlasaleja, kartanoita ja muita toinen toistaan viehätävmpiä taloja.

Toiset taas valitsevat juhlapaikakseen jonkun ravintolan. Tämä on tietysti järjestäjän kannalta helppo valinta. Valitettavasti silloin juhlan järjestämiskustannukset nousevat usein kovin korkeaksi: usealle kymmenelle hengelle järjestetty ravintolaillallinen "normaalien ruokajuomien" kerta tapaa tulla varsin hintavaksi.

Siksi useimmat pyrkivät järjestämään juhlansa tilassa, jonne on mahdollista joko järjestää itse ruokatarjoilu tai tilata tarjoilu joltakin catering-palvelulta. Kun juhlapaikka ei edellytä tietyn catering-palvelun käyttämistä, voi kilpailuttaminen laskea juhlan kustannuksia melkoisesti. Tämä kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon, kun olet valitsemassa juhlapaikkaa järjestämääsi tilaisuutta varten.

Tilanne on tietysti hiukan toinen, jos joku yritys on järjestämässä juhlatilaisuutta. Silloinkin kannattaa yrittää pitää kustannukset kurissa -- harva yrityksen omistaja haluaa ehdoin tahdoin nostaa edustuskuluja kovin korkeaksi.

Keitin eilen kahvia Moccamasterilla!

En ole mikään intohimoinen kahvinjuoja -- mutta arvostan aina hyvää kahvia. Olen myös kohtuullisen nirso, minulle ei kelpaa mikä tahansa musta liemi, jota kahviksi kutsutaan. Siksi olen tarkka myös kahvinkeittimen suhteen. Valitettavasti harvassa suomalaisessa kodissa saa puhtaalla kahvinkeittimellä keitettyä kunnollista tummapaahtoista kahvia.

Yllättävän monella työpaikalla kahviasia on retuperällä. Se ihmetyttää, sillä kahvinkeitin on Suomessa varmasti yksi toimistojen käytetyimmästä kapistuksista. Siksi kahvinkeitinten aateliin kuuluva Moccamaster kuuluu vähintään kymmenien tuhansien suomalaisten työpaikkojen keittiövarustukseen.

Moccamaster on myös monien yhdistysten käytössä. Itsekin kuulun useampaan yhdistykseen, joiden kokouksissa kahvi keitetään tällä mainiolla keittimellä. Eilenkin olin erään yhdistyksen kokouksessa kahvinkeittäjänä. Ilokseni löysin tälläkin kertaa kokouspaikalta mainion kahta kannua varten suunnitellun "tandem"-mallisen Moccamasterin.

Valitettavasti tälläkin kertaa sain aloittaa kahvinkeiton tiskiharjan ja pesuaineen kanssa. Edellinen "asiakas" oli unohtanut kannun pohjalle kupillisen kahvia -- näin ei saisi koskaan tehdä. Jos kahvinkeittimen sisuksiin pääsee vanhan kahvin värjäämää vettä, voit olla varma siitä että kahvinkeitin ei pysy kauaa puhtaana. Kuitenkin saat hyvää kahvia vain silloin, kun keität kahvin puhtaalla keittimellä, raikkaasta vedestä, hyvää vasta jauhettua kahvia käyttäen.

Kun olin pessyt kannun huolella, saatoin vihdoin siirtyä hyvällä omatunnolla itse kahvin pariin. Avasin uuden kahvipaketin, nuuhkaisin paketin sisältöä ja nautin hetken tuoreen kahvin ihastuttavasta tuoksusta. Ei se tietenkään vetänyt vertoja itse tummaksi paahdetuista pavuista jauhetun kahvin tuoksulle, mutta tällä kertaa oli tyydyttävä valmiiseen tunnetun suomalaisen paahtimon kahviin.

Mittasin kannuun kymmenen kuppia vettä. Kaadoin veden kahvinkeittimeen. Asetin suodattimen paikoilleen ja mittasin kymmenen mitallista kahvia. Katkaisimen napsautuksen jälkeen saattoi onnellinen odotus käynnistyä: kymmenen minuutin päästä kannu olisi täynnä tuoretta kahvia, ja kokousväki saisi saapua paikalle.

Kahden kannun Moccamaster on kätevä tällaisissa tilaisuuksissa, joissa kahvin kulutus on suurta. Ensimmäistä kannua voi pitää hyvin puolisen tuntia kuumana keittimessä, ja samalla voi keittää toisen kannullisen odottamaan. Näin ei pääse syntymään hetkiä, jolloin kymmenhenkisen kokouksen väki joutuisi odottelemaan tyhjän kupin kanssa.

Hiukan ennen seitsemää väkeä alkoi saapua kokoushuoneistoon -- ja hyvä kahvintuoksu tervehti tälläkin kertaa paikalle saapuneita yhdistysihmisiä. Kokous saattoi alkaa!